Anforderungen

1.	Es besteht ein schriftliches Umweltleitbild.
2.	Es existiert ein besonderes Schulungs- und Informationskonzept für die Mitarbeiter.
3.	Es wird ein Umweltverantwortlicher bestimmt, der die Einhaltung der Vorgaben aus dem Umweltleitbild sicherstellt.
4.	In allen Bereichen wird Recyclingpapier verwendet.
5.	Es besteht ein dokumentiertes Abfallmanagement mit dem Ziel, Abfälle zu verhindern/-minimieren, verdichten, trennen, kategoriengerecht zu entsorgen oder dem Recycling zuzuführen.
6.	Es wird eine Energiebuchhaltung mit jährlichen Kennwerten geführt.
7.	Der Wasserverbrauch wird jährlich erhoben.
8.	Es besteht eine genaue Dosierung der Reinigungs- und Waschmittelprodukte.
9.	Mobiliar, Textilien, Bettinhalte, Maschinen, Geräte und Verbrauchsmaterial entsprechen den Anforderungen an eine umweltbewusste Einrichtung.
10.	Bei Umbau oder bei Renovationen werden umweltschonende Materialien und neuzeitliche, umweltschonende Techniken eingesetzt.
11.	Restauration: es werden vegetarische Küche und/oder vollwertige Gerichte angeboten. 70% der Gerichte auf der Speisekarte stammen aus der Region, sind saisonal, aus biologischem Anbau und/oder artgerechter Tierhaltung. Es werden regionale Weine bevorzugt.
12.	Täglich wird ein Frühstück mit regionalen Produkten angeboten und als solches deklariert.
13.	Informationen an die Gäste über die Möglichkeit der öffentlichen An- und Abreise und den Abholservice von der Station bei allen mündlichen Auskünften, in Prospekten und in der Korrespondenz.

Es müssen alle Anforderungen erfüllt werden oder der Betrieb weist eine der folgenden äquivalenten Auszeichnungen EU-Umweltzeichen/oe-plus/Steinböcke und ISO 14001:2004 auf. Im Bereich der Minimalnormen müssen die Vorschriften über Kleinkühlschrank und Fernseher im Zimmer nicht erfüllt werden.